09/08/2011 A hora do lanche é essencial para repor as energias
A turminha que já está na escola precisa de muita energia para dar conta de todas as atividades sem perder o fôlego. Por isso mesmo, é necessário que os pais caprichem na hora de montar a lancheira.
Veja dicas da nutricionista Priscila Maximino, da Nutrociência Assessoria em Nutrologia, que fica em São Paulo:
– O ideal é ter uma fonte de carboidrato (pães, biscoitos, bolos), uma de proteína e de cálcio (lácteos, queijos, achocolatados) e um alimento que ofereça vitaminas e sais minerais (frutas, sucos).
– É importante que as frutas sejam bem lavadas e os alimentos não fiquem expostos a temperaturas elevadas para evitar que estraguem.
– A lancheira deve ficar bem acondicionada na mochila.
Confira agora duas sugestões de sanduíches para compor a merenda:
Sanduíche de pasta de queijo com cenoura, azeitona e passas
Ingredientes
1 colher de sopa de requeijão
1 fatia grande de ricota
1 cenoura ralada
Uvas passas e lascas de azeitonas a gosto
2 fatias de pão de fôrma
Modo de preparo
Misture o requeijão com a ricota e acrescente a cenoura ralada, as passas e as azeitonas. Use salsa e cebolinha se quiser.
Sanduíche de ricota e espinafre
Sanduíche de ricota e espinafre
Ingredientes
1 xícara de chá de espinafre cozido
1 fatia de ricota
1 cenoura ralada
1 colher de cogumelos picados
1 pão de leite cortado ao meio
Modo de preparo
Misture o espinafre com a ricota. Se ficar seco, coloque um pouco de leite ou de cottage. Por fim, acrescente a cenoura e os cogumelos.
Fotos..:: Fábio Castelo
Produtora de objetos..:: Andréa Silva
Produtora culinária..:: Silvia Marques
Produção..:: Suxxar, Pepper e Roupa de Mesa
Fonte..:: Bebê Abril
(planeta criança, receitas culinária)
