Por..:: Mario Cezar Nogales
Convenhamos cá entre nós, a palavra da moda é sustentabilidade e o que realmente ela vem a ser?
Consultando alguns especialistas no assunto, não
passa de uma nova roupagem para a palavra ecologia (que saiu de moda),
porque, afinal de contas, a moda é tudo e como nosso comportamento mais
se parece o de ovelhas (quando uma vai as outras vão atrás) a maioria
não está nem ai para o significado da palavra, o que ela abrange e quais
as consequências boas ou ruins da utilização da mesma e se esquecem do
fundamental.
passa de uma nova roupagem para a palavra ecologia (que saiu de moda),
porque, afinal de contas, a moda é tudo e como nosso comportamento mais
se parece o de ovelhas (quando uma vai as outras vão atrás) a maioria
não está nem ai para o significado da palavra, o que ela abrange e quais
as consequências boas ou ruins da utilização da mesma e se esquecem do
fundamental.
Hoje SUSTENTABILIDADE é o que ECOLOGIA foi e o que ECONOMIA nunca deixou de ser: ADMINISTRAÇÃO DOS RECURSOS ESCAÇOS!
Ao fazer uma busca no dicionário a resposta completa
não virá porque o dicionário acompanha o sentido modal da palavra e não o
seu significado real e para isto temos vários exemplos da utilização
errada proposital de significados, quer um exemplo: homofobia (homo =
igual / fobia = pavor) logo a palavra significa pavor dos iguais (assim
como aracnofobia = pavor de aranhas).
não virá porque o dicionário acompanha o sentido modal da palavra e não o
seu significado real e para isto temos vários exemplos da utilização
errada proposital de significados, quer um exemplo: homofobia (homo =
igual / fobia = pavor) logo a palavra significa pavor dos iguais (assim
como aracnofobia = pavor de aranhas).
Economia é a ciência social que estuda a produção,
distribuição e consumo de bens e serviços. Ela estuda as formas de
comportamento humano resultantes da relação entre as necessidades dos
homens e os recursos disponíveis para satisfazê-las. Assim sendo, esta
ciência está intimamente ligada à política das nações e à vida das
pessoas, sendo que uma das suas principais funções é explicar como
funcionam os sistemas econômicos e as relações dos agentes econômicos,
propondo soluções para os problemas existentes. (FEA-USP).
distribuição e consumo de bens e serviços. Ela estuda as formas de
comportamento humano resultantes da relação entre as necessidades dos
homens e os recursos disponíveis para satisfazê-las. Assim sendo, esta
ciência está intimamente ligada à política das nações e à vida das
pessoas, sendo que uma das suas principais funções é explicar como
funcionam os sistemas econômicos e as relações dos agentes econômicos,
propondo soluções para os problemas existentes. (FEA-USP).
Do Latim Oeconomia, do Gergo OIKONOMIA,
“administração de uma casa”, de OIKOS, “casa”, mais NOMEIN, “gerenciar,
colocar em ordem” é de fato o que é economia.
“administração de uma casa”, de OIKOS, “casa”, mais NOMEIN, “gerenciar,
colocar em ordem” é de fato o que é economia.
Ecologia é um
conceito que a maioria das pessoas já possui intuitivamente, ou seja,
sabemos que nenhum organismo, sendo ele uma bactéria, um fungo, uma
alga, uma árvore, um verme, um inseto, uma ave ou o próprio homem, pode
existir autonomamente sem interagir com outros ou mesmo com ambiente
físico no qual ele se encontra. Ao estudo dessas inter-relações entre
organismos e o seu meio físico chama-se Ecologia.
conceito que a maioria das pessoas já possui intuitivamente, ou seja,
sabemos que nenhum organismo, sendo ele uma bactéria, um fungo, uma
alga, uma árvore, um verme, um inseto, uma ave ou o próprio homem, pode
existir autonomamente sem interagir com outros ou mesmo com ambiente
físico no qual ele se encontra. Ao estudo dessas inter-relações entre
organismos e o seu meio físico chama-se Ecologia.
Mas, para termos uma definição histórica: “Pela
palavra ecologia, queremos designar o conjunto de conhecimentos
relacionados com a economia da natureza – a investigação de todas as
relações entre o animal e seu ambiente orgânico e inorgânico, incluindo
suas relações, amistosas ou não, com as plantas e animais que tenham com
ele contato direto ou indireto, – numa palavra, ecologia é o estudo das
complexas inter-relações, chamadas por Darwin de condições da luta pela
vida”. Foi assim que Ernest Haeckel, em 1870, definiu ecologia. (do
site da USP)
palavra ecologia, queremos designar o conjunto de conhecimentos
relacionados com a economia da natureza – a investigação de todas as
relações entre o animal e seu ambiente orgânico e inorgânico, incluindo
suas relações, amistosas ou não, com as plantas e animais que tenham com
ele contato direto ou indireto, – numa palavra, ecologia é o estudo das
complexas inter-relações, chamadas por Darwin de condições da luta pela
vida”. Foi assim que Ernest Haeckel, em 1870, definiu ecologia. (do
site da USP)
Sua vertente etimológica é de uma palavra que deriva do grego, onde “oikos” significa casa e “logos” significa estudo.
Sustentabilidade
trata-se de um conceito sistêmico, ou seja, ele correlaciona e integra
de forma organizada os aspectos econômicos, sociais, culturais e
ambientais da sociedade. A palavra-chave é continuidade — como essas
vertentes podem se manter em equilíbrio ao longo do tempo.
trata-se de um conceito sistêmico, ou seja, ele correlaciona e integra
de forma organizada os aspectos econômicos, sociais, culturais e
ambientais da sociedade. A palavra-chave é continuidade — como essas
vertentes podem se manter em equilíbrio ao longo do tempo.
Quem
primeiro usou o termo foi a norueguesa Gro Brundtland, ex-primeira
ministra de seu país. Em 1987, como presidente de uma comissão da
Organização das Nações Unidas, Gro publicou um livreto chamado Our
Common Future, que relacionava meio ambiente com progresso. Nele,
escreveu-se pela primeira vez o conceito: “Desenvolvimento sustentável
significa suprir as necessidades do presente sem afetar a habilidade das
gerações futuras de suprirem as próprias necessidades”. (Luiz Carlos
Cabrera: professor da Eaesp-FGV)
Etimologicamente sustentabilidade
vem de “sustentável”, de “sustentar”, do Latim SUSTINERE, “aguentar,
apoiar, suportar”, de SUB-, “abaixo”, mais TENERE, “segurar, agarrar”. O
sufixo -dade (não “-bilidade”) é do Latim -ITAS, formador de
substantivos abstratos derivados de adjetivos.
Então temos o seguinte: ECONOMIA é Administração de
seu hotel, ECOLOGIA é o estudo de seu hotel e SUSTENTABILIDADE é o que
apoia e suporta o seu hotel, assim sendo:
seu hotel, ECOLOGIA é o estudo de seu hotel e SUSTENTABILIDADE é o que
apoia e suporta o seu hotel, assim sendo:
RECICLAGEM é uma atitude ECONÔMICA
CONSERVAR AGUA E ENERGIA é uma atitude ECOLÓGICA
O QUE VOCÊ FAZ PARA MANTER SEU HOTEL PARA AS FUTURAS GERAÇÕES É UMA ATITUDE SUSTENTÁVEL
Ter um hotel sustentável é ter um empreendimento
hoteleiro que viva pelo menos 200 anos, este hotel tem que ser
necessariamente centenário e que seja, futuramente, administrado por
seus bisnetos, trinetos, tetranetos. E para isto, ai vão algumas dicas
de sustentabilidade:
hoteleiro que viva pelo menos 200 anos, este hotel tem que ser
necessariamente centenário e que seja, futuramente, administrado por
seus bisnetos, trinetos, tetranetos. E para isto, ai vão algumas dicas
de sustentabilidade:
1) Tenha enraizado no seu empreendimento a Missão de seu hotel:
“Uma empresa não se define pelo seu nome, estatuto ou produto que faz;
ela se define pela sua missão. Somente uma definição clara da missão é
razão de existir da organização e torna possíveis, claros e realistas os
objetivos da empresa.” (Peter Drucker).
“Uma empresa não se define pelo seu nome, estatuto ou produto que faz;
ela se define pela sua missão. Somente uma definição clara da missão é
razão de existir da organização e torna possíveis, claros e realistas os
objetivos da empresa.” (Peter Drucker).
2) Tenha em foco a Visão de seu hotel:
“os grandes navegadores sempre sabem onde fica o norte. Sabem aonde
querem ir e o que fazer para chegar a seu destino. Com as grandes
empresas acontece a mesma coisa: elas têm visão. É isso que lhes permite
administrar a continuidade e a mudança simultaneamente.” (James Collins
e Jerry Porras).
“os grandes navegadores sempre sabem onde fica o norte. Sabem aonde
querem ir e o que fazer para chegar a seu destino. Com as grandes
empresas acontece a mesma coisa: elas têm visão. É isso que lhes permite
administrar a continuidade e a mudança simultaneamente.” (James Collins
e Jerry Porras).
3) Mantenha os Planos táticos e operacionais em dia:
“o problema fundamental das empresas atualmente é o fato de não
distinguirem entre planejar e “estrategizar”. Planejar tem que ver com
programar, não com descobrir. Planejar é para tecnocratas, não para
sonhadores. Dar aos planejadores a responsabilidade de criar a
estratégia é como pedir a um pedreiro que crie a Pietà de
Michelangelo.”(Gary Hamel).
“o problema fundamental das empresas atualmente é o fato de não
distinguirem entre planejar e “estrategizar”. Planejar tem que ver com
programar, não com descobrir. Planejar é para tecnocratas, não para
sonhadores. Dar aos planejadores a responsabilidade de criar a
estratégia é como pedir a um pedreiro que crie a Pietà de
Michelangelo.”(Gary Hamel).
4) Faça com que a Filosofia do Gerenciamento de Receitas seja uma prática:
O Gerenciamento de Receitas ou mais conhecido como Revenue Management
ou simplesmente RM é uma filosofia de gestão que gerou uma ferramenta de
administração tão antiga em seu conceito e tão moderna em sua pratica
que se tornou indispensável na administração hoteleira. Com esta
ferramenta é possível atingir: a) Aumentar a eficiência e precisão de
seus faturamentos, b) Melhorar os procedimentos de arrecadação
financeira, c) Melhorar os serviços prestados a hospedes, d) Adaptar
soluções para necessidades específicas, e) Acessar rapidamente todos os
dados históricos para cada conta de cliente, f) Reduzir dívidas e
pendências.
O Gerenciamento de Receitas ou mais conhecido como Revenue Management
ou simplesmente RM é uma filosofia de gestão que gerou uma ferramenta de
administração tão antiga em seu conceito e tão moderna em sua pratica
que se tornou indispensável na administração hoteleira. Com esta
ferramenta é possível atingir: a) Aumentar a eficiência e precisão de
seus faturamentos, b) Melhorar os procedimentos de arrecadação
financeira, c) Melhorar os serviços prestados a hospedes, d) Adaptar
soluções para necessidades específicas, e) Acessar rapidamente todos os
dados históricos para cada conta de cliente, f) Reduzir dívidas e
pendências.
5) Mantenha a alta hospitalidade de seu hotel:
A hospitalidade é antes de qualquer coisa uma disposição da alma,
aberta e irrestrita. Ela, como o amor incondicional, em princípio, não
rejeita nem discrimina a ninguém. É simultaneamente uma utopia e uma
prática. (Leonardo Boff).
A hospitalidade é antes de qualquer coisa uma disposição da alma,
aberta e irrestrita. Ela, como o amor incondicional, em princípio, não
rejeita nem discrimina a ninguém. É simultaneamente uma utopia e uma
prática. (Leonardo Boff).
6) Mantenha a alta qualidade de seu hotel:
A qualidade de seu hotel está intrinsicamente ligado ás perspectivas
geradas pelos hospedes através de vários quesitos subjetivos e
divulgados pelo próprio hotel.
A qualidade de seu hotel está intrinsicamente ligado ás perspectivas
geradas pelos hospedes através de vários quesitos subjetivos e
divulgados pelo próprio hotel.
7) Cuide para que seus colaboradores tenham suas expectativas individuais atendidas:
“o homem é motivado segundo suas necessidades que se manifestam em
graus de importância onde as fisiológicas são as necessidades iniciais e
as de realização pessoal são as necessidades finais. Cada necessidade
humana influencia na motivação e na realização do indivíduo que o faz
prosseguir para outras necessidades que marcam uma pirâmide
hierárquica.” (Maslow).
“o homem é motivado segundo suas necessidades que se manifestam em
graus de importância onde as fisiológicas são as necessidades iniciais e
as de realização pessoal são as necessidades finais. Cada necessidade
humana influencia na motivação e na realização do indivíduo que o faz
prosseguir para outras necessidades que marcam uma pirâmide
hierárquica.” (Maslow).
8) Viva e deixe viver:
como intelectual e escritor tenho em meu conceito que todos, sem
exceção, são bons por natureza, nesta mesma ordem, todos, sejam
colaboradores, pares ou superiores fazem o que fazem sempre em busca da
melhor opção, seja administrativa, econômica, ecológica ou sustentável
em primeiro para sí e após para outrem, logo, não existem pessoas más, o
que existem são expectativas que você mesmo criou sobre outra pessoa e
que não foram atendidas.
como intelectual e escritor tenho em meu conceito que todos, sem
exceção, são bons por natureza, nesta mesma ordem, todos, sejam
colaboradores, pares ou superiores fazem o que fazem sempre em busca da
melhor opção, seja administrativa, econômica, ecológica ou sustentável
em primeiro para sí e após para outrem, logo, não existem pessoas más, o
que existem são expectativas que você mesmo criou sobre outra pessoa e
que não foram atendidas.
Fonte..:: GPHR
(hotelaria, turismo, recocle suas idéias)
