está diretamente ligada à saúde das crianças – a alimentação saudável na
escola. Mesmo com tantas tentações, é possível montar uma lancheira
saborosa que contemple os nutrientes necessários para o desenvolvimento
correto dos jovens.
Para a pediatra da Unimed Campinas, Raquel
Guimarães Del Monde, a alimentação saudável deve ser incentivada pela
família e pela escola. “O papel da instituição de ensino é regular o que
é oferecido nas cantinas, e os pais devem ficar atentos ao que os
filhos consomem, combinando ocasiões em que é permitida a ingestão de
alguma guloseima”, diz.
O lanche ideal para os jovens em fase
escolar deve incluir três tipos de alimentos – os energéticos (pães,
bolos caseiros e biscoitos); os proteicos (derivados do leite e
embutidos); e os reguladores (frutas e vegetais).
..:: Confira algumas opções de lanches ::..
– pão de forma com patê de atum e cenoura ralada;
– pão com peito de peru e uma fruta;
– biscoito de leite com geleia de fruta e suco de soja;
– barra de cereais e queijo processado; e
– bolo de cenoura com aveia.
Raquel
lembra que é importante selecionar corretamente os líquidos que serão
ingeridos. Uma indicação é evitar o consumo de água de torneiras e
bebedouros. Se a escola não oferecer a bebida de uma fonte confiável, o
recomendável é que as crianças levem de casa uma garrafa de água e
sucos, que podem ser naturais ou em embalagem longa vida. “Os lanches e
bebidas preparados em casa são sempre melhores do ponto de vista
nutricional”, comenta.
Uma dúvida dos pais é a questão do
armazenamento dos alimentos. Por conta do clima tropical é preciso ficar
atento. A lancheira deve ser térmica; e os lanches e as bebidas
necessitam de refrigeração até o momento da ida à escola. Uma dica é
incluir uma pequena bolsa de gelo para manter a temperatura.
As
frutas já podem ir lavadas e, no caso do mamão, melão, morango, manga e
kiwi, podem ser picadas e armazenadas em recipientes bem fechados. Na
escola, as lancheiras precisam ficar em local arejado e fresco. Os
derivados de leite que incluem iogurte, queijos frescos e requeijão são
alimentos de maior risco. “A recomendação é evitar esses produtos em
dias quentes”, explica.
A especialista alerta que o lanche
saudável não reflete necessariamente no número de calorias, pois as
quantidades variam de acordo com a idade da criança, a constituição
corporal e o grau de atividade física. “A composição dos nutrientes é o
ponto de maior importância. Se a crianças estiver obesa é aconselhável o
acompanhamento individualizado com um profissional”, finaliza.
Fonte..:: Unimed Santos
(recicle suas idéias)
